Bagaimana Kita Bisa Mendapatkan Quercetin Tingkat Tinggi?

Apa itu Quercetin?

Quercetin adalah pigmen alami yang ditemukan di banyak sayuran, buah-buahan dan biji-bijian.Quercetin 98 persen Ekstrak Bubukadalah salah satu antioksidan paling berlimpah dalam makanan dan memainkan peran luar biasa dalam membantu tubuh Anda melawan kerusakan akibat radikal bebas yang terkait dengan penyakit kronis. Selain itu, sifat antioksidannya dapat membantu mengurangi peradangan, gejala alergi, dan tekanan darah.

Senyawa quercetin tergolong flavonol yang merupakan salah satu dari enam subkelas senyawa flavonoid. Nama tersebut telah digunakan sejak tahun 1857 dan berasal dari pohon ek. Quercetin (C15H10O7) adalah aglikon tanpa gula. Ini adalah kristal seperti jarum kuning citron cerah, benar-benar tidak larut dalam air dingin, hampir tidak larut dalam air panas, tetapi mudah larut dalam alkohol dan lipid. Glikosida kuersetin dibentuk dengan menempelkan gugus glikosil (gula seperti glukosa, rhamnosa atau rutinosa) sebagai pengganti salah satu gugus OH (biasanya di posisi ke-3). Gugus glikosil yang melekat dapat mengubah kelarutan, penyerapan, dan efek in vivo.

Apa makanan kaya quercetin?

Quercetin flavonoid, molekul flavonoid paling banyak dan tersebar luas di tumbuhan. Mereka hadir dalam banyak makanan, termasuk beri, apel, sayuran brassica, bawang, anggur, tomat, bawang merah, teh, serta berbagai biji-bijian, kacang-kacangan, kulit kayu, bunga, dan daun. Quercetin juga ditemukan dalam tanaman obat, termasuk Hypericum perforatum, Ginkgo biloba, dan elderberry Kanada. Pada bawang merah, konsentrasi quercetin yang lebih tinggi ditemukan di cincin terluar dan di bagian yang paling dekat dengan akar, yang merupakan bagian tanaman dengan konsentrasi tertinggi. Satu studi menemukan bahwa tomat yang ditanam secara organik memiliki 79 persen lebih banyak quercetin daripada buah-buahan yang ditanam secara kimia. Sumber makanan quercetin termasuk sayuran, buah-buahan, beri, kacang-kacangan, minuman, dan produk nabati lainnya.

Bagaimana Kita Bisa Mendapatkan Quercetin Tingkat Tinggi?

Setelah penelitian yang cermat dan beberapa verifikasi, kami telah menemukan proses produksi yang dapat memperoleh quercetin berkualitas tinggi dengan kemurnian lebih dari 95 persen , yang sepenuhnya cocok untuk bahan baku makanan dan farmasi.

Proses produksi terdiri dari langkah-langkah berikut: makan → hidrolisis → filtrasi → cuci → pemurnian. Langkah-langkah khusus adalah sebagai berikut:

Memberi makan: Campurkan asam kuat anorganik dan air untuk mendapatkan campuran asam-air, tambahkan rutin setelah dipanaskan sampai mendidih;

Dimana, jumlah makan rutin adalah: setiap 1kg rutin menambahkan campuran asam-air 7-15L; Konsentrasi ion hidrogen dalam campuran asam-air adalah 0.4-lmol/L (lebih disukai 0.5-lmol/L, selanjutnya lebih disukai 0 .7-lmol/L). Asam kuat anorganik yang dapat diadopsi adalah asam klorida atau asam sulfat. Untuk menghidrolisis sepenuhnya, cairan disimpan di bawah pengadukan.

★ Hidrolisis: Terus mendidih setidaknya selama 1 jam; sebaiknya terus mendidih selama 2 sampai 3 jam untuk sepenuhnya terhidrolisis.

★Penyaringan: Larutan terhidrolisis disaring, dan filtratnya digunakan untuk penggunaan selanjutnya.

★ Pencucian: Kue saringan yang diperoleh setelah penyaringan dalam derajat 60-70 (lebih disukai 70 derajat ) dicuci dengan air. Hentikan pencucian sampai nilai pH eluat netral, kemudian keringkan untuk mendapatkan kue saring kasar quercetin. Sangat mudah untuk menghilangkan kotoran yang larut dalam air di bawah suhu yang terkontrol.

Pemurnian: Masukkan kue saringan kasar quercetin ke dalam 5 ~ 15 kali jumlah metanol halus. Aduk rata, berdiri dan saring. Pertama, filter cake dicuci dengan 2~10 kali jumlah metanol halus, kemudian dicuci dengan 5 sampai 10 kali jumlah air murni sampai tidak berwarna dan tidak berbau. Terakhir, keringkan untuk mendapatkan produk quercetin bermutu tinggi.

Keuntungan dari proses produksi ini adalah sebagai berikut:

1. Ramah lingkungan, tidak ada zat berbahaya dan polutan yang dibuang.

2. Sederhana, mudah dikendalikan, tingkat konversi tinggi, dapat sangat mengurangi biaya.

3. Produk yang diperoleh memiliki kemurnian tinggi, dan kotoran serta bakteri memenuhi standar yang relevan.