Pedoman Komprehensif Inhealth Nature tentang Bubuk EGCG untuk Pembeli B2B
Jun 04, 2026
Di pasar global yang berkembang pesat untuk bioaktif{0}}nabati, hanya sedikit senyawa yang mendapat penghargaan ilmiah sebesar Epigallocationchin Gallate (EGCG). Sebagai katekin yang paling melimpah dan aktif secara biologis dalam teh hijau, EGCG telah menjadi bahan utama dalam suplemen makanan, makanan dan minuman fungsional, serta perawatan kulit kosmetik. Namun, mencari sumber-kemurnian tinggiEkstrak Teh Hijau Bubuk EGCGhanyalah setengah dari pertempuran. Separuh lainnya adalah mengetahui cara memformulasikannya. Stabilitas, ketersediaan hayati, kelarutan, dan sifat sensorik berbeda secara drastis dari ekstrak teh hijau standar. Sebagai produsen utama bubuk EGCG terstandar, Inhealth Nature menyediakan pedoman teknis komprehensif ini untuk membantu pembeli B2B, mulai dari manajer R&D hingga spesialis pengadaan, mengoptimalkan produk akhir mereka sekaligus menghindari kesalahan formulasi yang umum.
Apa perbedaan bubuk EGCG dengan ekstrak teh hijau biasa?
EGCG Powder adalah bahan botani terstandar di mana Epigallocationchin Gallate (EGCG), katekin yang paling melimpah dan aktif secara biologis dalam teh hijau, diisolasi dan dipekatkan. Meskipun ekstrak teh hijau biasa biasanya mengandung 15-40% total katekin (termasuk EGCG, EGC, ECG, dan EC), bubuk EGCG berkualitas tinggi biasanya mengandung 50-98% EGCG murni.
Perbedaan utama untuk pembeli B2B:
A. Potensi: 1 g bubuk EGCG 90% sama dengan kandungan katekin kurang lebih 15-20 cangkir teh hijau.
B. Konsistensi: Standarisasi batch-ke-batch memastikan dosis suplemen yang tepat.
C. Kemurnian: Konsentrasi selektif menghilangkan komponen non-katekin (serat, gula) dan sebagian besar kafein. Senyawa ko-yang tersisa biasanya merupakan katekin lain (EGC, ECG), bukan pengotor.
D. Catatan aplikasi: Untuk suplemen makanan (kapsul/tablet), EGCG 90-98% lebih disukai jika label bersih dan gangguan eksipien minimal penting. Untuk makanan/minuman fungsional, EGCG 50-80% lebih umum karena rasa dan stabilitasnya lebih baik.
Apa yang mendefinisikan bahan EGCG premium?
Sebelum mengintegrasikan EGCG ke dalam formulasi apa pun, formulator harus memahami tiga aspek utama spesifikasi:
1. Kemurnian & Standardisasi: Bubuk EGCG standar memiliki kemurnian berkisar antara 50% hingga 98%. EGCG-kemurnian tinggi ( Lebih besar dari atau sama dengan 90%) lebih disukai untuk kapsul dan tablet yang mengutamakan ketepatan dosis dan gangguan eksipien minimal. Kemurnian yang lebih rendah (50-80%) mempertahankan katekin kecil (EKG, EGC), yang dapat memberikan efek sinergis tetapi biasanya mengandung sisa kafein yang lebih tinggi dan dapat mempengaruhi warna dan rasa minuman.
2. Kandungan Kafein: Ekstrak EGCG dapat berupa kafein (profil alami, seringkali 5-10% kafein) atau tanpa kafein (Kurang dari atau sama dengan 1% kafein, seringkali Kurang dari atau sama dengan 0,5%). Versi tanpa kafein direkomendasikan untuk suplemen malam hari, produk anak-anak, dan banyak minuman fungsional, meskipun persyaratan peraturan berbeda-beda di setiap negara.
3. Residu Pelarut & Logam Berat: Produsen premium seperti Inhealth Nature menyediakan pengujian-bebas pelarut (khusus ekstraksi air atau etanol) dan pengujian pihak ketiga untuk logam berat (Pb, As, Cd, Hg) dan mikrobiologi (jumlah pelat total, ragi & jamur, E. coli, dan lainnya) untuk mematuhi standar USP, EP, dan China GB.

Apa perbedaan antara bubuk EGCG tanpa kafein dan berkafein alami?
Pilihan antara Bubuk EGCG tanpa kafein dan berkafein alami bergantung pada target pasar Anda, posisi produk, dan pertimbangan peraturan.
EGCG Berkafein Alami (Kafein 5-10%):
A. Terbaik untuk: Suplemen pengelolaan berat badan, produk energi siang hari, dan formula pra-latihan
B. Keuntungan: Efek termogenik sinergis (kafein + EGCG meningkatkan laju metabolisme lebih banyak daripada keduanya)
C. Kerugian: Tidak dapat digunakan pada produk malam hari, suplemen anak-anak, atau populasi yang sensitif terhadap kafein-
D. Catatan peraturan: Mungkin memerlukan pernyataan kandungan kafein atau pernyataan nasihat (misalnya, "tidak direkomendasikan untuk anak-anak/wanita hamil") tergantung pada pasar. Selalu verifikasi peraturan setempat.
EGCG tanpa kafein (Kafein Kurang dari atau sama dengan 1%, biasanya Kurang dari atau sama dengan 0,5%):
A. Cocok untuk: Suplemen-anti penuaan, penunjang tidur, produk-khusus antioksidan, suplemen hewan peliharaan, dan kosmetik
B. Keuntungan: Tidak ada efek stimulan, sering kali dapat diberi label "tanpa kafein" atau "bebas kafein-" di banyak yurisdiksi (verifikasi ambang batas lokal, misalnya, UE mewajibkan Kurang dari atau sama dengan 0,2% untuk klaim "tanpa kafein"), cocok untuk populasi yang lebih luas
C. Kerugian: Biaya sedikit lebih tinggi karena langkah pemrosesan tambahan (dekafeinasi berbasis CO₂ atau air-)
D. Catatan peraturan: Tidak ada label peringatan kafein wajib di sebagian besar pasar, namun selalu periksa peraturan setempat untuk klaim "tanpa kafein".
Penawaran Inhealth Nature: Kedua versi tersedia dalam semua tingkat kemurnian (50-98%). Dekafeinasi dicapai dengan menggunakan CO₂ superkritis, tanpa residu pelarut kimia.
Bagaimana cara memformulasi EGCG menjadi formulasi suplemen makanan?
Kita dapat mempertimbangkan hal ini dari dua aspek berikut:
A. Untuk suplemen makanan dan nutraceutical, kapsul dan tablet adalah aplikasi yang paling umum. Untuk kapsul/tablet, EGCG 90-98% lebih disukai untuk ketepatan dosis dan gangguan eksipien yang minimal. Versi berkafein sesuai dengan manajemen berat badan dan formula energi; pakaian tanpa kafein untuk campuran kognitif atau penggunaan malam hari. Dosis tipikal adalah 150-300 mg EGCG per porsi (distandarkan untuk EGCG, bukan ekstrak total).
A. Catatan keamanan peraturan: EFSA telah mencatat bahwa asupan tambahan EGCG Lebih besar dari atau sama dengan 800 mg/hari dikaitkan dengan peningkatan risiko peningkatan enzim hati. Oleh karena itu, banyak merek mengadopsi batas konservatif kurang dari atau sama dengan 300 mg EGCG per porsi. Selalu mengacu pada panduan peraturan setempat.
B. Kompatibilitas eksipien: Selulosa mikrokristalin, silikon dioksida (Kurang dari atau sama dengan 1%), dan magnesium stearat (Kurang dari atau sama dengan 0,5%) bekerja dengan baik. Hindari eksipien dasar seperti bikarbonat atau karbonat, karena EGCG terdegradasi dengan cepat di atas pH 7,5.
C. Pertimbangan stabilitas: EGCG bersifat- lembab dan-sensitif terhadap cahaya. Gunakan kapsul HPMC (bukan gelatin, yang menyerap kelembapan dan menjadi rapuh di-pasar dengan kelembapan tinggi) dan sertakan tabung pengering dalam kemasan massal. Gunakan botol buram atau kemasan melepuh untuk melindungi dari cahaya.
B. Untuk campuran nutraceutical (termogenik, antioksidan): Bahan sinergis meliputi quercetin (meningkatkan bioavailabilitas dengan menghambat COMT), ekstrak lada hitam (piperine) (meningkatkan penyerapan), dan vitamin C (menstabilkan EGCG dalam larutan dan mencegah oksidasi). Jangan memformulasikan bersama dengan garam besi atau tembaga dosis tinggi (misalnya besi sulfat) dalam kapsul yang sama, karena ion logam akan mengkhelat EGCG, sehingga mengurangi kemanjuran secara drastis. Jika zat besi diperlukan dalam produk yang sama, pertimbangkan untuk menggunakan kapsul secara terpisah atau anjurkan untuk meminumnya dengan selang waktu minimal 2 jam.
Bagaimana cara mengatasi rasa pahit, astringency, dan ketidakstabilan warna saat menambahkan EGCG ke makanan dan minuman fungsional?
Menambahkan EGCG ke makanan dan minuman merupakan suatu tantangan karena sifat pahit, astringency, dan perubahan warna yang bergantung pada pH.{0}}
A. For ready-to-drink (RTD) beverages: At neutral pH (6.5-7.5) under ambient conditions with oxygen exposure, EGCG oxidizes and turns from pale yellow to brown within days to weeks. At acidic pH (2.5-4.0), EGCG remains chemically stable (>Retensi 90%) tetapi rasanya lebih pahit. Namun, rasa pahit dapat ditutupi secara efektif dengan pemanis, sistem perasa, atau enkapsulasi siklodekstrin.
Solusi yang disarankan:
A. EGCG yang dienkapsulasi atau dikomplekskan: Enkapsulasi siklodekstrin menutupi rasa pahit dan meningkatkan kejernihan; lesitin atau gom arab mengurangi astringency.
b. pH control: Target pH 3.0-4.5 using citric or malic acid buffer. In a properly formulated acidic RTD beverage (with antioxidant preservatives and minimal headspace), EGCG retains >Potensi 90% hingga 12 bulan pada suhu kamar.
C. Kemurnian yang disarankan: 50-70% EGCG (bukan 98%), kemurnian lebih rendah mengandung katekin teh lain yang menahan rasa pahit, memberikan rasa teh yang lebih bulat, dan mengurangi pengendapan.
D. Tingkat penggunaan umum: 0,05-0,2% b/v (setara dengan 50-200 mg EGCG per 250 mL porsi).
B. Untuk bar dan camilan fungsional: Migrasi kelembapan dari bahan pengikat (sirup, kurma) menyebabkan degradasi EGCG dan "teh hijau-tidak enak". Oleskan bubuk EGCG sebagai pelapis permukaan (taburkan pada lapisan coklat atau yogurt) daripada diintegrasikan ke dalam adonan. Untuk batangan yang dipanggang, gunakan EGCG mikroenkapsulasi yang stabil terhadap panas (bertahan pada suhu 180 derajat selama 10 menit). Beban maksimum kurang dari atau sama dengan 1% dari total berat adonan; tingkat yang lebih tinggi menghasilkan rasa berpasir di mulut.
C. Untuk alternatif berbasis susu dan nabati: EGCG berikatan dengan protein susu (kasein), membentuk kompleks tidak larut yang mengendap sebagai sedimen, yang secara signifikan dapat mengurangi bioavailabilitas (penelitian melaporkan pengurangan 30-50%). Gunakan susu nabati-rendah protein (almond, oat, kelapa) dengan afinitas pengikatan protein-yang lebih rendah. Jika menggunakan susu kedelai, perlu diketahui bahwa protein kedelai masih mengikat EGCG, meskipun kurang ekstensif dibandingkan kasein. Alternatifnya, tambahkan EGCG hanya ke fase berbasis air jernih dalam produk dua fase.
Bagaimana cara memformulasi produk kosmetik yang stabil dan tidak berubah warna dengan EGCG untuk mendapatkan manfaat anti-penuaan dan-jerawat?
EGCG menawarkan manfaat topikal yang luar biasa. Ini menghilangkan ROS yang diinduksi UV-, menghambat MMP-1 (kolagenase), dan mengurangi oksidasi sebum. Namun, ketidakstabilannya dalam basis kosmetik berair tidaklah ideal.
Kondisi formulasi yang stabil untuk serum, toner, dan krim:
A. kisaran pH: 4,0-5,5 (ramah kulit dan stabil secara kimia)
B. Aktivitas air: Mengurangi air bebas dengan humektan (gliserin, propanediol) membantu mengendalikan pertumbuhan mikroba dan mungkin sedikit meningkatkan stabilitas, namun oksidasi adalah jalur degradasi utama, bukan hidrolisis.
C. Pengawetan: Gunakan fenoksietanol atau kalium sorbat. Hindari surfaktan teretoksilasi (misalnya polisorbat, senyawa PEG) yang mungkin mengandung sedikit peroksida, yang dengan cepat mengoksidasi EGCG. Paraben umumnya kompatibel pada pH 4-5,5.
d. Color stability: EGCG solutions start pale yellow and turn yellow-brown to brown upon oxidation. Add EDTA disodium (0.05-0.1%) to chelate pro-oxidant metals, and consider a low concentration of sodium metabisulfite (0.05-0.2%) as an antioxidant. Note: Sodium metabisulfite at >0,2% dapat menyebabkan iritasi kulit pada individu sensitif; melakukan pengujian keamanan. Antioksidan alternatif: natrium eritorbat atau tokoferol.
Tingkat penggunaan yang disarankan berdasarkan jenis produk:
A. Serum kulit-anti penuaan/dewasa: 0,5-2,0% kandungan EGCG. Gunakan kadar tanpa kafein dengan logam berat dalam batas peraturan (misalnya, Pb Kurang dari atau sama dengan 10 ppm, As Kurang dari atau sama dengan 2 ppm, Hg Kurang dari atau sama dengan 1 ppm; konfirmasikan persyaratan setempat). Catatan: Klaim "Anti-penuaan" dibatasi di beberapa pasar (UE, Kanada, Tiongkok); berkonsultasi dengan peraturan setempat.
B. Krim mata (untuk bengkak): kandungan EGCG 0,3-1,0%. Kombinasikan dengan kafein untuk sinergi.
C. Pengobatan bintik jerawat: beban EGCG 1,0-3,0%. Kemurnian tinggi (Lebih besar dari atau sama dengan 90%) lebih disukai.
D. Pembersih (bilas-off): kandungan EGCG 0,1-0,5%. Khasiatnya terbatas karena waktu kontak yang singkat; ini terutama merupakan klaim pemasaran.

Bagaimana ukuran partikel mempengaruhi kinerja bubuk EGCG dalam berbagai aplikasi?
Ukuran partikel secara langsung berdampak pada laju disolusi, keseragaman campuran, rasa di mulut, ketersediaan hayati, dan kemampuan proses.
A. Ukuran partikel yang direkomendasikan berdasarkan aplikasi:
A. Kapsul dan tablet: 100-200 µm, memberikan kemampuan aliran dan kompresi yang optimal. Serbuk yang kurang dari atau sama dengan 100 µm dapat menyebabkan aliran yang buruk, lengket, dan penggumpalan elektrostatik tanpa penambahan glidan.
B. Campuran bubuk instan: Kurang dari atau sama dengan 75 µm, memungkinkan pembubaran lebih cepat. Gunakan bahan anti-penggumpalan (misalnya silikon dioksida) untuk mencegah penggumpalan.
C. Minuman (bening): Kurang dari atau sama dengan 30 µm (dimikronisasi), meminimalkan sedimentasi dan mempertahankan tampilan jernih. Untuk stabilitas suspensi lengkap, pertimbangkan Kurang dari atau sama dengan 20 µm dengan bahan suspensi yang sesuai (misalnya, gellan gum, selulosa gum).
D. Kosmetik (serum dan krim): Kurang dari atau sama dengan 20 µm (dimikronisasi halus) untuk tekstur yang halus dan tidak berpasir. Kurang dari atau sama dengan 10 µm lebih disukai untuk serum kelas atas dan produk kontur mata.
e. Permen kunyah dan permen karet: Kurang dari atau sama dengan 150 µm, menghindari rasa berpasir di mulut dengan biaya lebih rendah; Kurang dari atau sama dengan 100 µm dapat diterima namun dapat meningkatkan biaya pemrosesan.
B. Dampak bioavailabilitas: Mengurangi ukuran partikel dari 100 µm menjadi Kurang dari atau sama dengan 20 µm dapat meningkatkan laju disolusi EGCG dan bioavailabilitas oral sekitar 2-3 kali lipat, meskipun manfaat ini paling signifikan dalam kondisi puasa atau dalam formulasi rendah lemak.
C. Catatan tentang bubuk mikron ( Kurang dari atau sama dengan 50 µm): Meskipun menawarkan pembubaran yang lebih cepat dan bioavailabilitas yang lebih baik, bubuk ini lebih rentan terhadap penggumpalan elektrostatis, penyerapan kelembapan, dan mungkin memerlukan penanganan khusus (misalnya, penambahan glidan, kelembapan-lingkungan yang terkontrol, atau kadar yang diaglomerasi).
D. Penawaran Inhealth Nature: Kami menyediakan kualitas standar (100-200 µm) dan mikron (Kurang dari atau sama dengan 30 µm), dengan pengurangan ukuran partikel khusus tersedia untuk pesanan dalam jumlah besar. Mikronisasi halus (Kurang dari atau sama dengan 20 µm) tersedia untuk aplikasi kosmetik premium.
Bisakah EGCG dikombinasikan dengan ekstrak tumbuhan lain dalam formulasi yang sama?
Ya, EGCG sering dikombinasikan dengan ekstrak teh dan tumbuhan lainnya, namun kompatibilitasnya harus diverifikasi.
Kombinasi yang bagus:
A. Bubuk matcha: Menambahkan rasa umami dan profil katekin yang lebih luas. Catatan: Matcha mengandung serat tidak larut dan klorofil, yang dapat menyebabkan sedimentasi pada minuman atau tekstur berpasir pada kosmetik. Gunakan hanya dalam formulasi buram atau tersuspensi.
B. Ekstrak teh putih: Menawarkan profil katekin yang lebih ringan dan kafein yang lebih rendah, namun memberikan sedikit manfaat sinergis selain EGCG saja. Pertimbangkan untuk menggunakannya sendiri untuk formulasi yang lebih sederhana.
C. Kembang sepatu: Tinggi vitamin C (menstabilkan EGCG), rasa asam menutupi kepahitan. Catatan: Kembang sepatu memberikan warna merah/ungu tua; tidak cocok untuk produk berwarna-jelas atau terang.
D. Kunyit/kurkumin: Keduanya merupakan antioksidan dengan potensi efek aditif, namun keduanya juga sensitif terhadap oksidasi-. Pastikan perlindungan antioksidan yang memadai (misalnya vitamin C, tokoferol campuran) saat menggabungkan.
e. Quercetin atau piperine (ekstrak lada hitam): Meningkatkan bioavailabilitas EGCG dengan menghambat COMT atau meningkatkan penyerapan usus. Perhatian: Piperine dapat meningkatkan penyerapan obat-obatan tertentu; memeriksa interaksi.
F. Vitamin C (asam askorbat): Menstabilkan EGCG dalam larutan dan mencegah oksidasi. Direkomendasikan untuk formulasi cair.
Kombinasi peringatan:
A. Tumbuhan-tanin yang tinggi (misalnya, ekstrak biji anggur, delima, teh hijau itu sendiri): Tanin dapat bersaing untuk diserap melalui mekanisme transportasi bersama. Merekomendasikan untuk memisahkan asupan setidaknya 2 jam bila digabungkan dalam produk yang sama, atau memformulasikannya sebagai bentuk pemberian yang berbeda.
B. Jamu stimulan (guarana, yerba mate, ekstrak kopi): Gabungan kandungan kafein bisa melebihi 100-200 mg per porsi, tergantung rasio. Pastikan total kafein per porsi diberi label dengan jelas dan mematuhi pedoman peraturan setempat (misalnya, Tiongkok: Kurang dari atau sama dengan 400 mg/hari untuk orang dewasa yang sehat; UE: peringatan di atas 150 mg/saji).
Sertifikasi apa yang bisa ditawarkan Inhealth Nature?
Sertifikasi memvalidasi kualitas, keamanan, dan akses pasar. Inhealth Nature menyediakan yang berikut untuk EGCG Powder:
1. Kosher: Wajib untuk produk yang dijual di pasar-mayoritas Yahudi atau diminta oleh pengecer, dan semakin banyak diminta oleh pengecer di seluruh dunia untuk daya tarik konsumen yang lebih luas.
2. Halal: Wajib bagi-negara mayoritas Muslim dan segmen berkembang di seluruh dunia.
3. ISO 22000 / FSSC22000 / cGMP: Sertifikasi sistem mutu manufaktur yang memastikan keamanan pangan dan praktik manufaktur yang baik.
Catatan B2B: Sertifikasi mengurangi beban peraturan Anda dan memfasilitasi masuknya pasar. Kami menyediakan dokumentasi sertifikasi lengkap pada setiap pengiriman.
Berapa lama waktu pengiriman untuk ukuran pesanan yang berbeda?
Jadwal pengiriman dan dokumentasi bervariasi berdasarkan ukuran pesanan dan tujuan. Inhealth Nature memberikan dukungan logistik penuh untuk semua pengiriman B2B.
A. Waktu tunggu yang umum (dari konfirmasi pesanan):
A. Contoh pesanan (100 g-1 kg): 3-5 hari kerja melalui kurir udara (DHL, FedEx, atau berdasarkan kebutuhan pembeli B2B)
B. Batch percobaan (1-10 kg): 7-10 hari kerja melalui kurir udara
C. Komersial massal (25-100 kg): 10-15 hari kerja melalui angkutan udara, atau 25-35 hari melalui angkutan laut
D. Pesanan kontainer (500 kg+): 15-20 hari kerja untuk produksi, ditambah 30-40 hari angkutan laut
B. Dokumentasi yang diberikan pada setiap pengiriman:
A. Certificate of Analysis (COA) dengan kromatogram HPLC
B. Lembar spesifikasi
C. Lembar Data Keamanan Bahan (MSDS)
D. Pernyataan alergen dan GMO
e. Sertifikat Kosher/Halal/cGMP
F. Daftar pengepakan dan faktur komersial
G. Bill of lading (angkutan laut) atau air waybill
C. Dokumen tambahan tersedia berdasarkan permintaan: Sertifikat fitosanitasi, sertifikat asal, dan-laporan pengujian pihak ketiga.
Apakah Inhealth Nature menyediakan dukungan pemecahan masalah formulasi setelah pembelian?
Ya. Dukungan teknis tidak berakhir dengan pengiriman. Inhealth Nature menawarkan dukungan formulasi pasca-pembelian, termasuk:
A. Pemecahan masalah stabilitas: Jika produk akhir Anda menunjukkan perubahan warna, pengendapan, atau kehilangan potensi yang tidak terduga, kami akan menganalisis penyebab utama tanpa biaya.
B. Bantuan peningkatan skala-: Transisi dari skala-lab ke batch percontohan ke produksi penuh, kami memberikan saran mengenai parameter pencampuran, kontrol suhu, dan pengemasan.
C. Pembaruan peraturan: Kami memberi tahu pembeli tentang perubahan batasan EGCG global (EFSA, FDA, Health Canada) yang memengaruhi label produk Anda.
D. Dukungan formulasi ulang: Jika Anda perlu mengubah tingkat kemurnian atau beralih ke EGCG tanpa kafein, kami menyediakan panduan reformulasi.
e. Cara mengakses: Hubungi Inhealth Nature dishaw@inhealthnature.com. Sebagian besar dukungan teknis disertakan secara gratis untuk pelanggan B2B aktif.
Siap merumuskan dengan percaya diri? Minta sampel gratis AndaEkstrak Teh Hijau Bubuk EGCGatau konsultasi teknis hari ini. E-mailshaw@inhealthnature.comdengan konsep produk Anda.
Referensi
1. Panel EFSA tentang Bahan Tambahan Makanan dan Sumber Gizi yang ditambahkan ke Makanan (ANS), Younes, M., Aggett, P., dkk. (2018). Pendapat ilmiah tentang keamanan katekin teh hijau. Jurnal EFSA, *16*(4), e05239.
2. Mehmood, S., Maqsood, M., Mahtab, N., dkk. (2022). Epigallocationchin gallate: Fitokimia, bioavailabilitas, tantangan pemanfaatan, dan strategi. Jurnal Biokimia Pangan, *46*(6), e14144.
3. Niu, L., Luo, Y., Xie, W., Wang, C., & Liu, Z. (2026). Diet (−)-Epigallocationchin Gallate (EGCG): Kemajuan-tercanggih{-dalam bioaktivitas, strategi peningkatan bioavailabilitas, dan aplikasi dalam nutrisi dan kesehatan. Nutrisi, *18*(2), 317.
4. Lai, WF, Baig, MMFA, Wong, WT, & Zhu, BT (2020). Epigallocationchin-3-gallate dalam pengembangan pangan fungsional: Dari konsep hingga kenyataan. Tren Ilmu & Teknologi Pangan, *102*, 271-279.
5. Lee, MJ, Maliakal, P., Chen, L., dkk. (2002). Farmakokinetik katekin teh setelah konsumsi teh hijau dan (-)-epigallocationchin-3-gallate oleh manusia: Pembentukan metabolit yang berbeda dan variabilitas individu. Epidemiologi, Biomarker & Pencegahan Kanker, *11*(10), 1025-1032.
6. Śladowska, K., Moćko, P., Brzostek, T., dkk. (2025). Kemanjuran dan keamanan epigallocationchin gallate dalam pengobatan dan pencegahan dermatitis: Sebuah tinjauan sistematis. Biomedis, *13*(6), 1458.
7. Kesehatan Kanada. (2019). Monograf: Ekstrak teh hijau (Camellia sinensis) – Bentuk sediaan oral. Direktorat Produk Kesehatan Alami dan Tanpa Resep.






